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LOL下注网站-商务部最近公布的数据显示,中国饮食收益的增长速度在倒数三年内高于社会消费品零售总额的增长速度,而国内次之的中式快餐连锁的真挚努力却与市相反。 前几天,《每日经济新闻》记者从该公司获悉,将在史上该年开店数量最少的扩展目标——2013年发售100家店。 值得注意的是,真正的努力刚达到全国500家店铺的规模,从400家店铺发展到500家店铺的规模,真正的努力花了2年以上。

那今年的野心可以看到一斑。 100家店的目标达到了过半数,随着北京首都国际机场在T3航站楼的月营业,全国的店铺数也减少到了500家。 昨天(9月4日),正式的负责人泄露了,今年计划进军100家店铺。 这个目标极其保守。

根据数据,2011年6月末店铺规模超过400家,从400家店进入500家店需要2年以上,该公司希望在一半以上的时间内达成协议。 现在宏观饮食的大环境也不悲观。 最近的数据显示,2012年餐饮企业利润率不足1%,行业增长速度刷新了1991年以来的最低值(2003年“非典”除外)。

但是,公司可能不担心这样慢的开店速度会不会影响正式的利益和管理等。 上述诚挚的负责人说,该公司新管理团队从2011年下半年开始实施的一系列经营措施和管理提高已经取得了实效。

真挚的2012年度营业收入比2011年增加约20%,2012年度净利润达到了2008-2010年三年净利润的总和。 根据那个遗漏,年内开设100家店铺的目标现在已经达到了一半。 中投顾问酒店餐饮行业研究员清廉航指出,正式努力在过去两年发展缓慢,但现在原作2013年100家公司的开店目标放慢了发展步伐,这个目标不可能更容易构建。

值得注意的是,现在真正想办法的主要优点是华南地区,全国其他市场的扩大依然是该公司扩大的课题。 与此相对应,从现在开店的情况来看,华东、华北市场的新店增长率比华南低,但没有泄露更明确的数据。 中高端餐饮业转型要求生存,但与真挚的保守相比,国内一些上市餐饮企业的状况空前令人失望。

根据2013年上半年国内上市公司的餐饮企业数据,小南国(03666,HK )的收益比去年同期减少了6.78亿元,这主要是由于新店的减少,在该店销售中小南国依然暴跌了8.7%。 湘鄂情(002306,SZ )更引起业内感慨,上半年公司营业收入4.27亿元,比去年同期减少38%,净利润为-2.2亿元,比去年同期大叛乱388.08%。 全集德创造净利润6144.42万元,同比上涨31.6%。

根据中国烹饪协会的调查报告,中高级餐厅的收益比去年急剧下降了22.6%,顾客平均消费急剧下降了15%~30%。 给这种重压和中式快餐领域和其他大众饮食类别带来新的竞争对手。 据报告,小南国今年已经在内地发售人均消费约70元的“南小馆”。 南国说,该公司的管理层对这个品牌很失望,2013年末不打算在额外开6~7家店。

湘鄂情今年也确认了团膳业务和快餐业务的转换。 清廉航空告诉记者,许多餐饮企业在重压下无法减少店面数量,湘鄂情尤为明显。

湘鄂情、小南国等中高端餐饮企业为转型大众餐饮而斗争,在大众餐饮业务方面表现出强大、扩张步伐缓慢,抢占市场。 但是,对快餐等大众的饮食突围可能也不容易。

湘鄂情上半年的公司快餐业务理解为营业收入4617.58万元,净利润-156.14万元。 味千拉面上半年的营业为15亿6800万元,迅速增加了3.75%,但还没有完全恢复到2010年的水平。 乡村恩第二季度的收益比上年增加16.5%,为3.258亿元,但迅速增加是因为新进入了15家店,同时恢复了9家店,稀释了利润。

清廉航空预测,在中高端餐饮竞争大众餐饮的背景下,国内大众餐饮的竞争将更加白热化,企业利润水平将下降。 他指出国内餐饮企业几乎不要退出中高端餐饮,而是要维持一定的业务确保利润水平。

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